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肯德基在美国两座城市试点外送服务 未来将普及全美

2022-01-12 

 

 

  旧金山和洛杉矶成为了这一服务最先试点的两座城市,德克萨斯州的一些门店也将加入,如果推行顺利,肯德基的母公司百胜(Yum Brands)将把这一服务普及到全美超过 4300 家门店。

  不过,和肯德基中国的情况不同,美国地区的配送将由第三方配送公司 DoorDash 完成,每次的配送费在 4.99 至 6.99 美元浮动,依据送餐目的地不同而具体决定,且不存在什么满 39 元免外送费这等促销。

  虽然肯德基在中国、埃及、马来西亚等市场均有外送服务并反响不错,但对于美国市场而言,这一次的尝试可谓小心翼翼。此前,肯德基曾在美国地区推出自营外送服务,但由于外送人员人力成本高而市场需求低,这个服务很快不了了之。

  此次与肯德基合作承担外送服务的,是一家 2013 年才成立的外送公司 DoorDash,此前,它已与百胜旗下的其他餐饮品牌如 Taco Bell,在一些城市推出外送服务。

  最显然的理由是它在美国市场表现疲软,希望借此新服务刺激一下消费者,尤其是“懒人”消费者的需求。过去连续 4 年,肯德基在中国市场外的营收增幅只有 1%,美国市场的表现更是叫人担忧。

  另一方面,美国互联网第三方外送公司的涌现,在过去是没有的。这些公司拥有正规的网络、人力和设备,肯德基要做的就是支付他们一小笔开支,就可以避免自己支付高昂的人力成本或开发复杂的外卖系统。

  “在 30 分钟里把热腾腾的鸡翅送到你的家门口,做起来比听上去难多了。”DoorDash 的 CEOTony Xu 告诉美国媒体。

  这话有点道理,炸鸡和薯条的确不太适宜外送,即便能够保温,时间一久,它们的口感也会大打折扣,远不如中餐便于外送。这也是为什么你老在美剧里看到美国人民吃中餐、披萨,但从来没有炸鸡或薯条。

  关于这次推出的外送服务,有一个肯德基和 DoorDash 都没提到,但消费者必然会顾虑的问题:外送费。在美国的肯德基,人们最常吃的不是它的汉堡,而是它的炸鸡。一个普通炸鸡套餐的价格是 5.99 美元,最小规格的全家桶是 13.99 美元,也就是说,如果你只是一个人点单,那么外送费本身可能占到食品费用的三分之一甚至超过一半,这听起来并不划算。

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